醫療類申論題
106年
[營養師] 食品衛生與安全
第 一 題
我國政府以食品安全一體思維，積極推動「食安五環」，計劃透過產業自律、政府管理及民間參與三大力量，整合從農場到餐桌之管理體系，邁向信任食安消費環境。請試述「食安五環」之執行重點及其內容。（20 分）
📝 此題為申論題
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回想我國政府推動「食安五環」的核心政策，這五環分別是什麼，以及每一環的執行重點。需具體點出：源頭控管、重建生產管理、加強查驗、加重惡意黑心廠商責任、全民監督食安。
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【破題】「食安五環」為我國為建構安全之食品消費環境所推動的重大食安政策，涵蓋從農場到餐桌的全面管理。 【論述】 一、源頭控管：
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