醫療類申論題
106年
[營養師] 食品衛生與安全
第 一 題
我國政府以食品安全一體思維，積極推動「食安五環」，計劃透過產業自律、政府管理及民間參與三大力量，整合從農場到餐桌之管理體系，邁向信任食安消費環境。請試述「食安五環」之執行重點及其內容。（20 分）
📝 此題為申論題
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本題測驗對我國重大食品安全政策「食安五環」的熟稔度。作答時需明確列出五環的具體名稱，並針對每一環節簡述其政策意涵、執行重點與目的，展現「從農場到餐桌」的系統性管理概念。
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【破題】 「食安五環」係我國政府為建立完善的食品安全管理體系，從農場到餐桌所規劃的五個核心政策扣環，旨在結合政府、產業與民眾力量，共創安心消費環境。 【論述】
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