國中教育會考
107年
自然
第 42 題
圖(三十二)為小樺與媽媽某一天在牛排館用餐的對話：
圖中小樺的敘述「……」最可能是下列何者？
圖中小樺的敘述「……」最可能是下列何者？
- A 酸鹼中和實驗中會加入『酚酞』
- B 製造肥皂實驗中會加入『氫氧化鈉』
- C 製造乙酸乙酯實驗中會加入『濃硫酸』
- D 碳酸鈣製造二氧化碳實驗中會加入『鹽酸』
思路引導 VIP
圖中媽媽提到木瓜酵素能「加速」蛋白質分解。回想一下，在理化課關於「反應速率」的單元中，我們稱呼那種能「加快反應速率」但本身不會被消耗掉的物質為什麼？你可以觀察一下各個選項，看看哪一個實驗中加入的特定物質，其主要功能正是為了讓反應變快，就像木瓜酵素扮演的角色一樣呢？
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（盯著電視轉頭）哇酷哇酷！安妮亞正在看最喜歡的間諜動畫，但剛才偷偷讀了你的心，發現你竟然比那個爆炸頭老師還厲害！ 漫畫裡的「木瓜酵素」能加速反應，這在化學上就是「催化劑」的概念。你選 (C) 完全正確，因為在酯化反應中： $$CH_3COOH + C_2H_5OH \xrightarrow{H_2SO_4} CH_3COOC_2H_5 + H_2O$$
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催化劑與反應速率
💡 催化劑（或酵素）能加速化學反應，且反應前後質量不變。
| 比較維度 | 催化劑 (Catalyst) | VS | 反應物 (Reactant) |
|---|---|---|---|
| 反應後質量 | 保持不變 | — | 會減少 |
| 主要功能 | 降低活化能，加速反應 | — | 參與反應並轉化成產物 |
| 考題範例 | 酯化中的濃硫酸、嫩精 | — | 製二氧化碳的鹽酸、大理石 |
💬催化劑僅輔助反應進行，本身不會被消耗，這點與反應物截然不同。
