普考申論題
107年
[食品衛生檢驗] 食品分析與檢驗概要
第 一 題
📖 題組:
三、一般依下列事項評估所使用的分析方法是否恰當,請分別說明其意義:(每小題 5 分,共 20 分)
三、一般依下列事項評估所使用的分析方法是否恰當,請分別說明其意義:(每小題 5 分,共 20 分)
📝 此題為申論題,共 4 小題
小題 (一)
準確性(Accuracy)
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看到「準確性(Accuracy)」,應立刻聯想到其核心定義:測量值與真實值的接近程度。作答時必須點出它反映的是「系統誤差」,並具體舉出食品檢驗實務上如何評估準確性(如:回收率試驗、分析標準參考物質 CRM)。
小題 (二)
精密性(Precision)
思路引導 VIP
看到「精密性(Precision)」應直覺聯想到「重複測量結果的集中程度」,並與「準確性(Accuracy)」區分(打靶時彈著點集中,但不一定在靶心)。作答時需點出其代表的誤差類型(隨機誤差),以及檢驗實務上常用的量化指標(SD、RSD、CV)與分類(重複性、再現性)。
小題 (三)
適用濃度
思路引導 VIP
看到「適用濃度」,應立即聯想到分析方法的「定量極限(LOQ)」與「線性範圍」。思考此指標如何決定樣品前處理(如稀釋或濃縮)以及該方法是否能準確涵蓋目標分析物的預估含量。
小題 (四)
偵測極限(Limit of Detection)
思路引導 VIP
看到「偵測極限(LOD)」,應立刻想到這是評估儀器或方法「有與無」的最低分辨能力。作答時需點出其定義(能與空白背景雜訊區分的最低濃度),並說明實務上常以訊號雜訊比(S/N = 3)或空白標準差來作為判定標準,強調其為「定性」而非「定量」的極限。