高考申論題
107年
[畜牧技術] 動物營養學
第 一 題
📖 題組：
六、試說明下列名詞的意義並比較其差異。（每小題 5 分，共 15 分） (一)基礎代謝率與維持 (二)脂肪酸的Δ與ω命名法 (三)生長與肥育
六、試說明下列名詞的意義並比較其差異。（每小題 5 分，共 15 分） (一)基礎代謝率與維持 (二)脂肪酸的Δ與ω命名法 (三)生長與肥育
📝 此題為申論題，共 3 小題
小題 (一)
基礎代謝率與維持
思路引導 VIP
兩者都涉及能量消耗，但「基礎代謝 (BMR)」是理論上的最低底線，「維持 (Maintenance)」則是實際生存的需求。應從測量條件（如絕食、安靜、適溫）與包含內容（如活動、體溫調節）來比較。
小題 (二)
脂肪酸的Δ與ω命名法
思路引導 VIP
這題考查化學命名習慣。核心差異在於「從哪一端開始數」。Δ（Delta）從羧基端 (-COOH) 開始；ω（Omega/n-）從甲基端 (-CH3) 開始。
小題 (三)
生長與肥育
思路引導 VIP
這考查組織發育的順序。生長是「質與量的增加（骨骼與肌肉）」，肥育是「能量蓄積（脂肪）」。應從發育階段與組織成分差異切入。