107年高考申論題 — 動物營養學

共 12 題 · 含 AI 詳解

第一題 一、飼料原料之近似分析測定項目中，那幾項之測定值可用於估算該飼料原料之能量含量？（3 分）試述這幾項如何測定？（9 分）如何用於飼料原料之估算？（3 分） › 第二題 二、豬和牛的主要能量來源為何？（5 分）兩種動物對這些能量來源如何消化、吸收和利用？（15 分） › 第三題 三、那些營養物質代謝過程會產生水？（5 分）在代謝過程產生水的效率以何者最高，理由何在？（5 分） › 第四題 四、試述反芻動物如何利用飼糧性蛋白質？（10 分）反芻動物有一特殊構造稱為食道溝，試述其位置、作用機制及對蛋白質利用的影響？（10 分） › 第五題 五、列出牛、豬、雞脂質合成（lipogenesis）之主要部位？及各以何種成分為基質？（20 分） 5 小題 › 第六題 六、試說明下列名詞的意義並比較其差異。（每小題 5 分，共 15 分） (一)基礎代謝率與維持 (二)脂肪酸的Δ與ω命名法 (三)生長與肥育 3 小題 ›