高考申論題
107年
[畜牧技術] 家禽學(包括加工與利用)
第 一 題
一、詳述國內三品種土番鴨之育種過程？並說明土番鴨、菜鴨、北京鴨及番鴨之特性為何？（20 分）
📝 此題為申論題
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這是一道結合「育種學」與「品種學」的基礎題。答題時建議分為兩個大部分：第一部分針對「三品種土番鴨」的育種流程，應明確點出參與交配的三個品種及其雜交順序（通常是公北京鴨 x 母菜鴨產生二品種母鴨，再交配公番鴨）；第二部分則需條列式比較四種鴨隻的生物學特性（如體型、用途、繁殖力、肉質等）。考生應注意土番鴨具有不孕的特性，這在學理上是重要關鍵。
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【考點分析】 本題考查台灣家禽育種特色產品「三品種土番鴨」的雜交優勢利用，以及常見經濟鴨種的分類與特性識別。 【理論/法規依據】
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