高考申論題
107年
[畜牧技術] 豬學(包括加工與利用)
第 三 題
三、由於促進生長用抗生素的使用對豬隻飼養上造成抗藥性及殘留的缺點，請說明目前可用來替代此類抗生素有那些常用的機能性飼料添加物？（20 分）
📝 此題為申論題
思路引導 VIP
這題考的是「動物營養」與「飼料衛生」。隨著無抗養殖趨勢，考生需要辨識出哪些物質能達到「抑菌」或「提升腸道健康」的效果。建議將替代品進行歸類論述：1. 微生物類（益生菌）；2. 化學環境類（有機酸）；3. 植物萃取物（精油）；4. 免疫/酶製劑類。思考邏輯是：抗生素的作用是殺菌，那麼替代品就必須從「強化免疫力」或「改善環境抑制有害菌」著手。