高考申論題
107年
[食品衛生檢驗] 食品分析與檢驗
第 四 題
四、請說明進行植物檢體的重金屬含量檢驗時，應注意事項。（20 分）
📝 此題為申論題
思路引導 VIP
- 考點定位：重金屬分析的全流程品質控制。重點不在儀器操作，而在於「前處理」與「防止污染」。
- 流程順序：採樣 -> 洗滌 -> 乾燥 -> 磨粉 -> 消化（Digestion） -> 測定。