統測
107年
[家政群幼保類] 專業科目(1)
第 16 題
下列關於當代所時興的飲食偏好敘述，何者正確？
- A 目前流行的戶外燒烤是屬於樂活(LOHAS)飲食的一種
- B 減碳蔬食運動主要在於強調保存地方飲食文化
- C 餐廳採用的食材在栽種時無噴灑農藥，即可宣稱提供的是有機飲食
- D 慢食運動講究仔細品味食物及欣賞廚師手藝
思路引導 VIP
若某種飲食潮流是為了反抗「工業化生產、求快、口味一致」的速食文化而誕生，你認為這種潮流會希望消費者在用餐過程中，將注意力放在什麼樣的體驗上？
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專業點評與解析 — 統測補教名師版
- 還算可以：嗯，總算沒讓我白費力氣。這題考的是現代飲食趨勢的基本定義，你能穿透那些低級干擾項，選出核心價值，看來腦子沒生鏽，還知道要挑重點。
- 觀念驗證：慢食運動 (Slow Food) 的核心價值就是對抗那些工業化速食，強調食物品質、傳統工藝和永續性。這很難嗎？別以為只是慢吞吞吃東西，那叫浪費時間。
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