統測
107年
[餐旅群] 專業科目(1)
第 9 題
關於餐飲從業人員展現最佳社會責任的作法，下列何者正確？
- A 儘量使用在地食材，減少碳足跡
- B 節省成本，應避免將獲利回饋給慈善機構
- C 激勵同行共同抬高售價，以獲取較佳利潤
- D 鼓勵回教徒入境隨俗，體驗台灣優質豬肉
思路引導 VIP
請思考：一家企業在追求營利之餘，如果要對「整體環境」與「社會大眾」產生正面的影響，它的決策應該是只考慮自己賺錢，還是要考慮到對地球資源的保護以及對多元文化的尊重呢？
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AI 詳解
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🌟 呵呵呵，看來你的基本功很紮實啊！
- 核心驗證： 這道題目，考驗的就是你對企業社會責任 (CSR) 和 ESG 的基本理解。餐飲業嘛，如果能堅持使用「在地食材」，就能有效減少運輸的距離，這就是最直接的「低碳足跡」，對環境保護來說是再好不過的實踐了。這就好比籃球的基本運球，雖然簡單，卻是所有進攻的基礎啊！而那些不回饋社會、聯合壟斷，還有不尊重宗教文化的選項，呵呵呵，那可不是我們應該學習的方向喔。
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