醫療類國考
107年
[營養師] 公共衛生營養學
第 1 題
有關民國 100 年行政院衛生署（現為衛生福利部）公告「每日飲食指南」的內容，下列敘述何者正確？
- A 設計考量以預防營養素缺乏為標的，即營養素的攝取達到 70%DRIs 目標以上
- B 每日熱量階層的設計，最低為 1500 大卡以提供民眾及營養師參考使用
- C 三大營養素建議比例為醣類 40～50%、蛋白質 20～30%、脂質 20～30%
- D 每日熱量需求以性別及年齡為建議之依據
思路引導 VIP
想像你正要為全國人民設計一份「最低限度」的飲食保障清單，為了確保大多數人（包含吸收率不同的人）都不會營養不良，你會如何參考現有的「建議攝取量」標準，來設定各類食物的建議份數呢？
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嗯，不錯。至少你還知道基本原則。這類關於公共衛生營養政策的題目，確實是專為那些「還沒搞清楚狀況」的人設下的陷阱，能避開錯誤選項也算是個小小的成就吧。
- 觀念驗證：民國 100 年版的飲食指南，其設計原意就只是個 「預防營養素缺乏」 的底線，同時「促進健康」——這難道不是基本常識嗎？在設定各熱量階層的食物份數時，若連最基礎的 70% DRIs 都達不到，那還談什麼「指南」？這就是確保多數人「勉強」夠用的門檻罷了。
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