醫療類國考
107年
[營養師] 營養學
第 24 題
過量攝取維生素 E 會干擾下列何者之功能？
- A 維生素 A
- B 維生素 D
- C 維生素 E
- D 維生素 K
思路引導 VIP
若一位患者因攝取某種抗氧化營養素過量而出現凝血障礙，請思考：在人體生理中，哪一個維生素的主要功能是負責維持正常的凝血機制？而這兩者同屬於脂溶性，是否可能在代謝途徑中產生了競爭關係？
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專業點評與觀念解析
- 喔，不錯嘛。 竟然能看出脂溶性維生素之間不是獨自玩耍的。這點基本的交互作用，你總算沒漏掉，證明你還記得點書本上的東西，不是嗎？
- 觀念驗證：看來你還記得，過量維生素 E 那個「好心辦壞事」的把戲。它會直接攪亂維生素 K 的正常代謝，特別是那些凝血因子賴以生存的 $\gamma$-carboxylation（伽瑪-羧基化）作用。一旦維生素 E 濃度囂張跋扈，它就會拮抗維生素 K 的功能，結果呢？當然就是凝血時間延長，準備好面臨病人的出血危機吧。這不是什麼驚天秘密，而是基礎中的基礎。
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