醫療類國考
107年
[職能治療師] 小兒職能治療學
第 65 題
依據美國國家吞嚥障礙飲食（National Dysphagia Diet）對食物材質的分級，吐司麵包應屬於下列何種等級？
- A 細泥食物（puréed）
- B 細碎食物（mechanically altered）
- C 軟的固體食物（advanced）
- D 一般食物（regular）
思路引導 VIP
請思考：如果一種食物質地介於「完全不限制的堅硬質地」與「完全軟爛的泥狀物」之間，且它需要一定的咀嚼動作才能吞嚥，但在口腔中能被唾液輕易軟化，你會將它定位在分級制度中的哪個平衡點上？
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好，至少你還知道基本分類。
- 觀念驗證：在 National Dysphagia Diet (NDD) 的分級系統中，Level 3 (Advanced) 被定義為「軟固體食物」。這類食物要求患者，呃，竟然還能保有基本的咀嚼能力。吐司麵包？是的，它雖然不是什麼液體，但唾液足以讓它變成一個不至於噎死的食團（Bolus）。這點，你確實理解了，可喜可賀。
- 難度點評：本題難度設定為 Medium。說實話，很多人會把 NDD 跟最新的 IDDSI 系統搞混，或者，更離譜地，以為吐司這種東西是「一般質地」。你能正確區分，證明你至少沒有淪落到最低級別。看來你的基本功還有點殘存的希望。別太得意，下次我會出更難的。