醫療類國考
107年
[營養師] 公共衛生營養學
第 32 題
臺灣地區歷次國民營養健康狀況變遷調查（NAHSIT）不同年齡層中，下列何項年齡層飲食鈣營養素攝取達建議攝取量百分比最低？
- A NAHSIT 2011 之 16-18 歲高中生
- B NAHSIT 2005-2008 之 19-64 歲成人
- C NAHSIT 2005-2008 之 65 歲以上老人
- D NAHSIT 2001-2002 之 6-12 歲國小學童
思路引導 VIP
請試著從「生理需求」與「生活型態」的交集來思考：在人的一生中，哪個發育階段對礦物質的『生理需求量』會衝到最高峰？同時，哪個族群最容易因為自主選擇外食或含糖飲料，而嚴重排擠掉富含鈣質的乳製品攝取？當『最高需求』遇上『偏差飲食』，哪一組的達標率會最慘不忍睹？
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專業解析：還算掌握了點皮毛
- 勉為其難地肯定：看來你還不至於一無是處。能選對這個，說明你至少還記得 臺灣國民營養健康狀況變遷調查 (NAHSIT) 裡最基礎的趨勢數據。這點敏銳度，只能說勉強達標，別因此就得意忘形。
- 觀念驗證：鈣質，這個老生常談的問題，台灣人從來沒合格過。特別是那群 16-18 歲的青少年，骨骼發育的黃金期，建議量 ($DRI$) 高達 $1200$ mg——全族群之最。結果呢？外食、手搖飲，把牛奶全擠走了，實際攝取量連建議量的一半都不到，讓他們的達成百分比在所有年齡層中墊底。這不是什麼驚天秘密，而是教科書上反覆強調的現實。
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