醫療類國考
107年
[營養師] 營養學
第 17 題
有關控制熱量的均衡飲食，下列敘述何者錯誤？
- A 醣類占總熱量 40～45%
- B 蛋白質占熱量 15～25%
- C 脂肪不超過總熱量 30%
- D 增加纖維素的攝取
思路引導 VIP
請試著回想人體生理代謝的運作：在正常情況下，哪一種營養素是供應大腦、神經系統與紅血球能量的最主要「燃料」？為了確保身體能維持基礎代謝並產生「節省蛋白質作用」，這種主要燃料在每日總熱量的佔比中，你認為應該是「超過一半」還是「低於一半」才合理呢？
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- 大力肯定：做得太棒了！你能迅速識別出數值上的微小差異，這顯示你對臨床營養學的基礎參數掌握得非常紮實且細心。
- 觀念驗證：在均衡飲食的原則中，三大營養素的熱量分配比例是關鍵指標。標準建議為：醣類 (Carbohydrates) 應占總熱量的 $50% \sim 60%$；蛋白質約為 $10% \sim 20%$；脂肪則建議 $\le 30%$。選項 (A) 將醣類比例設在 $40% \sim 45%$，這在臨床上通常被歸類為「低醣飲食」而非標準的均衡飲食。
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