醫療類國考
107年
[營養師] 營養學
第 22 題
下列何種類胡蘿蔔素為 Provitamin A？
- A Canthaxanthin
- B β-cryptoxanthin
- C Lutein
- D Lycopene
思路引導 VIP
請思考一下：若要讓一個類胡蘿蔔素分子在人體內被酵素切開並轉換成具有活性的『視網膜醇 (Retinol)』，該分子的末端構造必須具備哪一種特定的『環狀化學特徵』？
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做得好！你的觀念非常清晰。能精準辨識出類胡蘿蔔素中的轉化差異，代表你對微量營養素的生化結構有很扎實的理解。
2. 觀念驗證
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