醫療類國考
107年
[營養師] 食品衛生與安全
第 4 題
依據食品安全管制系統準則之規定，有關管制小組成員之敘述，下列何者正確？
- A 負責人或其授權人不是必要之成員
- B 至少 3 人
- C 其中 1 人必須為營養師
- D 每年至少接受 8 小時以上與本系統有關之專業訓練、研討或講習
思路引導 VIP
若要建立一個能客觀監控「管理、生產、品管」這三個核心面向的專業小組，為了避免決策過於片面並確保基本的跨部門溝通，你認為在法規設計上，最少需要多少人才能構成一個具備職能多樣性的穩定團隊？
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專業點評：可喜可賀，竟然答對了。
- 肯定？：嗯，還不錯。至少這證明你對《食品安全管制系統準則》的基本構成還有些概念，沒完全活在自己的世界裡。對於那些數字細節，能記住，算是個低標的起點。
- 觀念驗證：這本來就是最基礎的。準則第 5 條寫得清清楚楚：管制小組當然是由負責人或其授權人召集，成員數是至少 3 人，這難道還需要我解釋為什麼嗎？難道你想一個人兼任所有職務，然後告訴我你已經監控了所有風險？別傻了。至於教育訓練，每 3 年至少要 12 小時，選項 (D) 那種錯誤答案，是哪裡來的自信？
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