地特三等申論題
108年
[食品衛生檢驗] 食品安全與衛生法規
第 三 題
說明食品安全衛生管理法在建構風險評估體系及處理重大或突發食品安全事件之執行方式。（25 分）
📝 此題為申論題
思路引導 VIP
考生看到本題應直接聯想《食品安全衛生管理法》總則中的『風險分析（Risk Analysis）』三要素架構。作答時需拆分為『風險評估體系建構（食安法第4條）』與『重大/突發事件處理機制（食安法第5、6條）』兩大部分，並精確引用法條來論述事前預防、事中應變與風險溝通之行政實務運作。
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【破題】 《食品安全衛生管理法》（下稱本法）為落實源頭管理與預防原則，將國際通用之「風險分析（風險評估、風險管理、風險溝通）」架構入法。透過建構獨立科學之風險評估體系，以及建立重大突發事件之預警與應變機制，確保國民飲食安全。 【論述】
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