普考申論題
108年
[食品衛生檢驗] 食品分析與檢驗概要
第 二 題
二、為何滴定用新鮮配製的 NaOH 溶液需要標定力價？又如何標定 0.1N NaOH 溶液的力價？繪出常用的標準酸化學式，並說明如何配製 0.1N 的標準酸溶液？（25 分）
📝 此題為申論題
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看到「標定」與「力價」，首要聯想「一級標準品」的條件及 NaOH 易吸水潮解、易吸收二氧化碳的化學特性。解題時須依序說明 NaOH 的不穩定性、選擇 KHP（鄰苯二甲酸氫鉀）作為標定基準酸的原理與滴定計算，最後展示 KHP 的化學結構並說明如何利用「直接配製法」精確配製標準酸溶液。
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【破題】氫氧化鈉（NaOH）因具有強烈吸水性及易與空氣中二氧化碳反應之特性，無法作為一級標準物直接秤重配製準確濃度，故必須藉由一級標準酸進行標定，以求得其真實濃度及力價（Factor），確保定量分析的準確性。 【論述】 一、為何新鮮配製的 NaOH 溶液需要標定力價？
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