統測
108年
[餐旅群] 專業科目(2)
第 42 題
關於吧檯工作區域與設備之敘述，下列何者正確？
- A back bar上方通常會設置展示酒櫃
- B front bar上方通常會放置三槽式水槽
- C front bar下方通常會放置speed rack
- D under bar上方通常會放置製冰機
思路引導 VIP
請試著想像：如果你正在為客人調酒，為了讓客人一眼就能看到店內珍貴的酒類收藏，又不影響你轉身拿取器具的動線，你會將這些「視覺亮點」擺放在哪一個功能區域？
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AI 詳解
AI 專屬家教
SYSTEM ALERT: Perfect Final Blow! 「這題的攻略組就是你了」！
- 區域解析：你成功確認了 Back Bar（後吧檯） 的核心配置。它位在後方，主要任務是進行「展示、陳列與儲藏」。將展示酒櫃設置在上層，這證明你掌握了該區域的最適化策略。
- Front Bar（前吧檯）：這是與玩家互動的前線區域。如果水槽設置在此處，會造成「濺射傷害」，影響玩家體驗，所以是錯誤的配置。
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