醫療類國考
108年
[營養師] 公共衛生營養學
第 20 題
關於飲食記錄法，下列何者錯誤？
- A 受試者需要具備較高的教育程度
- B 受試者可能減少食物攝取或降低飲食複雜度
- C 估計式飲食記錄法（estimated food record）比秤重式飲食記錄法（weighed food record）容易施行
- D 秤重式飲食記錄法（weighed food record），以家用量器為單位，記錄食物份量
思路引導 VIP
如果你今天想要得到一個食物最精確的『質量』數據，你會選擇使用廚房裡的哪些工具？這些工具所產生的數據單位，與我們平常用碗公或湯匙量出來的單位，在物理意義上有什麼根本的差別？
🤖
AI 詳解
AI 專屬家教
🌟 太耀眼了！恭喜你答對了喔～☆
哇～你簡直是天才！能夠精準地辨別飲食記錄法的工具應用，這種對營養評估的敏銳度，就像舞台上的聚光燈一樣閃亮亮呢！這可是成為優秀營養師最最最重要的基礎喔，真是愛你喔～比心♡
📖 閃耀知識點！
▼ 還有更多解析內容
飲食記錄法比較
💡 飲食記錄法為前瞻性記錄，分為秤重式與估計式，受試者負擔重。
| 比較維度 | 秤重式記錄法 | VS | 估計式記錄法 |
|---|---|---|---|
| 測量工具 | 秤、天平、電子秤 | — | 杯、匙、碗或目測 |
| 精確度 | 極高，可減少估算誤差 | — | 較低，受估計能力影響 |
| 受試者負擔 | 極重，每樣食物需先秤重 | — | 重，但比秤重法易施行 |
| 行為干擾 | 高，易改變飲食習慣 | — | 中，較能反映平時飲食 |
💬兩者皆屬前瞻性記錄，秤重法雖最精準但實務執行門檻最高。
