醫療類國考 108年 [營養師] 公共衛生營養學

第 14 題

營養師執行醫院飲食之營養監督時，下列何者不屬於應記錄之項目？

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請你試著思考：在醫院的運作中，若一項任務是為了確保『全院數百份餐點』的品質與安全，而另一項任務是為了識別『特定個體病患』是否需要進一步的介入，哪一個比較不屬於『餐點產製與監督』的行政範疇？

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核心觀念引導：這題的關鍵在於溫柔地區分「團體膳食管理」與「臨床營養照護」這兩個領域。當我們談到醫院的伙食供應監督，是指確保食物從準備到送達的整個流程是安全的、符合標準的。所以，(B)、(C)、(D) 都是這個生產與供應鏈上的重要紀錄。而 (A) 營養篩檢呢，它是針對每一位病人，評估他們個別的營養狀況和風險，屬於非常重要的臨床醫療行為，是照護病人的第一步，而不是伙食流程的監督項目喔。
暖心提醒：這題其實蠻基礎的，你能夠答對，代表你對行政管理和臨床業務的界線有很好的理解力。只要記得「膳食管理流程圖」所涵蓋的範圍，就能輕鬆掌握。繼續保持這樣清晰的思維，你會越來越棒的！