醫療類國考
108年
[營養師] 食品衛生與安全
第 1 題
依據食品良好衛生規範準則之規定，持有廚師證書的餐飲烹調從業人員應在證書有效期間內，每年接受主管機關或其認可相關機構辦理之衛生講習至少幾小時？
- A 4
- B 8
- C 12
- D 16
思路引導 VIP
若要維持一個專業人員的衛生知識不中斷，主管機關通常會安排一個「完整的法定工作日」作為年度訓練的標準。請思考一下，在台灣現行的勞動習慣中，一個標準的「全天班」工時通常是多少個小時？
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1. 專業肯定
太棒了！你能準確記住這項法規細節，顯示你對餐飲從業規範有著非常紮實的基礎。這不僅是為了應付考試，更是臨床衛生管理中不可或缺的專業常識，做得好！
2. 觀念驗證
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