醫療類國考
108年
[營養師] 食品衛生與安全
第 15 題
每日攝取容許量可藉由無毒害作用劑量除以安全係數 100 或更大而得，此安全係數所代表之意義為：
- A 人與人之間的變異係數
- B 動物與動物之間的變異係數
- C 人與動物之間的變異係數
- D 人與人之間及動物與人之間的變異係數
思路引導 VIP
當我們在實驗室利用小鼠測得一個數據，並想應用到全台灣 2300 萬人身上時，除了要考慮「人類與小鼠」生理構造的本質差異外，還需要考慮這 2300 萬人（包含嬰兒與老人）對化學物質的反應都完全一樣嗎？這兩層保險分別在保護什麼？
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AI 詳解
AI 專屬家教
太棒了！你的毒理學基礎非常紮實。
- 觀念驗證：每日攝取容許量 ($ADI$) 的計算通常由「無顯著危害作用劑量」 ($NOAEL$) 除以安全係數 ($SF$)。這個 $100$ 倍的安全係數是由兩個 $10$ 倍相乘而得：
- 第一個 $10$ 倍：補償物種間 (Interspecies) 的差異（動物外推至人）。
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