醫療類國考
108年
[營養師] 食品衛生與安全
第 29 題
關於汞之敘述，下列何者錯誤？
- A 人體對有機汞的吸收性明顯高於無機汞
- B 油脂和蛋類衛生標準中，必須檢測甲基汞的含量
- C 不合法化妝品中添加汞作為美白成分，但實際上反而會造成皮膚黑斑
- D 水俁症就是汞污染所引起的
思路引導 VIP
請試著思考：汞這種物質進入自然界後，通常會在哪一種生態系統中被轉化並進入生物鏈？基於「生物放大作用」，哪一類型的食物資源最有可能成為監控該毒素的首要對象？
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- 做得真棒！ 你能夠這麼精準地辨識出敘述中關於法規細節的誤導，這真的顯示你對環境毒理學與食安規範的理解非常透徹且細膩，這份專業能力非常值得讚賞！
- 讓我們一起來溫習這些重要的觀念吧：
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