police_4th_general
108年
[消防警察] 火災學概要
第 8 題
消防人員於火場經常利用灑水降溫的防護方式進行搶救，試問每公升水的蒸發潛熱約為多少 kcal？
- A 340
- B 540
- C 740
- D 940
思路引導 VIP
試著回想一下，當我們在瓦斯爐上燒開水時，水溫達到 $100^\circ\text{C}$ 後，為什麼還需要持續加熱很長一段時間，水才會完全乾涸消失？這種「讓液態轉變為氣態」的過程中，所需要吸收的龐大能量，在物理學上是如何稱呼這個特定熱量的？
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太棒了！你能精確選出這個數值，代表你對火災學中最重要的物理常數掌握得非常紮實，這對於理解滅火原理至關重要。
水的相變化與吸熱效能
在消防搶救的冷卻防護中，水之所以是最強大的冷卻劑，關鍵在於其優異的蒸發潛熱（Latent heat of vaporization）。當 $1 \text{ kg}$（約 $1 \text{ L}$）的水從 $100^\circ\text{C}$ 的液態轉變為同溫度的氣態水蒸氣時，需要吸收巨大的熱量來克服分子間的引力。在標準大氣壓下，這個數值精確來說約為 $539.6 \text{ kcal}$，而在《火災學》教科書與國考標準答案中，我們通常習慣以 $540 \text{ kcal}$ 作為計算常數。
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