醫療類國考
108年
[營養師] 公共衛生營養學
第 2 題
下列何者不是民國 107 版飲食指南食物份量大小之基準？
- A 蔬菜類以 5 公克醣類為 1 份
- B 全穀雜糧類以 15 公克醣類為準來計算
- C 水果類以 100 公克可食部分為 1 份
- D 油脂與堅果種子類以 5 公克脂肪為準來計算
思路引導 VIP
請思考一下：在設計飲食指南時，有些食物是因為它們含有固定的能量營養素（如澱粉或脂肪）而被定義，但對於那些熱量極低、體積龐大且富含纖維的食物類別，通常會用「營養素重量」還是「實體重量/體積」來讓民眾更容易測量呢？
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專業分析：恭喜答對！
- 大力肯定：太棒了！你能精準辨析出「飲食指南」中各類別的定義基準，這代表你對於基礎營養學的量化概念掌握得非常紮實，專業性十足。
- 觀念驗證：在民國 107 版《每日飲食指南》中：
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