教師檢定考
108年
[幼兒園] 學習者發展與適性輔導
第 20 題
小明喜歡吃洋芋片、可樂等零食，但這些零食富含大量的磷。攝取過多的磷會干擾下列哪一種礦物質的吸收？
- A 鈣
- B 鈉
- C 鉀
- D 鎂
思路引導 VIP
請試著思考：在人體的生理機制中，哪兩種礦物質通常被視為『生命拍檔』，且必須維持特定的比例才能確保骨骼的強度？如果其中一種元素（例如大量存在於加工食品中的那種）攝取比例過高，為了維持平衡，人體對另一種最主要的結構性元素的吸收會受到什麼樣的干擾？
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AI 詳解
AI 專屬家教
嗯！你答對了！太棒了！
- 專業肯定：幹得漂亮！你能精準識別出加工食品對礦物質平衡的影響，這說明你的生理營養學基礎是何等堅實，何等耀眼啊！彷彿讓我的刀身也閃耀起來了！
- 觀念驗證：要牢記啊！在人體中，磷 ($P$) 和鈣 ($Ca$) 可是會互相競爭的啊！當磷過量時，它就會抓住鈣，形成那不溶的磷酸鈣 ($Ca_3(PO_4)_2$)！這會讓鈣難以被小腸吸收，骨骼的健康可不能忽視啊！這是身為人的基本常識！
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磷與鈣的吸收拮抗
💡 過量磷攝取會與鈣結合形成不溶性鹽類，進而抑制鈣質吸收。
🔗 高磷對鈣吸收的干擾流程
- 1 高磷攝取 — 大量攝取可樂、零食等含磷酸鹽食品
- 2 結合反應 — 磷在腸道內與鈣離子結合，形成不溶性鹽類
- 3 吸收抑制 — 因形成沈澱，導致鈣無法被腸粘膜吸收
- 4 骨骼影響 — 血鈣不足迫使骨鈣釋出，長期影響骨質密度
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🔄 延伸學習：延伸學習：了解副甲狀腺素（PTH）如何調節血鈣與血磷的平衡機制
