地特三等申論題
109年
[動物技術] 豬學(包括加工與利用)
第 四 題
四、請說明如何從飼料營養與飼養方法減少豬場廢水排放？（20分）
📝 此題為申論題
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看到此題應立刻聯想到「源頭減量（Source Reduction）」的概念。解題須分為兩大主軸：一是「飼料營養」，需從化學性（理想蛋白質、低植酸）、生物性（酵素添加）及物理性（飼料加工）切入以降低糞便中的氮、磷及有機物濃度；二是「飼養方法」，需著重於精準飼養（多階段）、飲水管理（乾濕兩用槽）以減少飼料浪費與廢水總量。
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【破題】 豬場廢水處理的最高原則為「源頭減量（Source Reduction）」。透過提升飼料營養的消化利用率，以及改善飼養與給水管理，可大幅降低豬隻排泄物中的氮（N）、磷（P）、重金屬及總廢水量，進而減輕後端廢水處理系統（如三段式處理）的有機負荷（BOD、COD、SS）。 【論述】
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