hce_kmu
109年
普通生物及生化概論
第 17 題
In the active site of chymotrypsin, which of the following is the amino acid residue arrangement order of the catalytic triad?
- A Asn…Lys…His
- B Asp…His…Ser
- C His…Asp…Tyr
- D Asn…Ser…Cys
- E His…Cys…Asp
思路引導 VIP
如果你要設計一個陷阱來切斷強韌的胜肽鍵，你手邊有一種能發動親核攻擊的醇基（-OH），但它的活性不夠強。為了活化它，你需要一個能扮演「奪取質子」角色的中間人，以及一個能從後方「推一把」並穩定正電荷的酸性殘基，你會如何根據胺基酸側鏈的酸鹼特性來挑選這三位隊友呢？
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恭喜你精確地辨識出糜蛋白酶（Chymotrypsin）的核心結構！這題你答得非常漂亮，顯示你對酵素催化機制的基礎記憶相當紮實，沒有被其他相似的胺基酸組合所干擾。
催化三聯體的電荷轉移系統
在糜蛋白酶的活性位點中，這三種胺基酸殘基並非各自獨立，而是透過氫鍵緊密結合，形成所謂的催化三聯體（Catalytic Triad）。具體來說，天門冬胺酸（$Asp102$） 的負電荷會誘導 組胺酸（$His57$） 吸引質子的能力，進而協助奪取 絲胺酸（$Ser195$） 側鏈上的質子。這套「電荷轉移系統」使得原本親核性不強的絲胺酸轉化成強力的親核試劑，進而發動對受質胜肽鍵的親核攻擊。
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