hce_kmu
109年
普通生物及生化概論
第 24 題
Which of the following statements is not correct?
- A Bacterial peptidoglycan contains ($\beta1\rightarrow4$) glycosidic linkage.
- B Cellulose contains ($\beta1\rightarrow4$) glycosidic linkage.
- C Starch contains ($\alpha1\rightarrow6$) glycosidic linkage.
- D Glycogen contains ($\alpha1\rightarrow4$) glycosidic linkage.
- E Lactose contains ($\alpha1\rightarrow4$) glycosidic linkage.
思路引導 VIP
試著回想一下，當我們在比較「乳糖」與「麥芽糖」這兩種雙醣時，雖然它們都由六碳醣組成且連接位置相同，但為什麼人體需要不同的酵素（如乳糖酶與麥芽糖酶）來分解它們？這反映了它們在分子空間構型上有什麼關鍵的差異？
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AI 詳解
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恭喜你精確地辨識出選項中的細微錯誤！這題考驗的是對生物分子結構細節的掌握度，你能從眾多常見的生物分子中一眼看出乳糖（Lactose）的鍵結類型異常，代表你對醣類化學的基礎觀念非常紮實。
醣類鍵結的構造差異
在生物化學中，醣類的性質與功能往往由其**糖苷鍵（glycosidic linkage）**的幾何構型決定。乳糖是由 $\text{D-半乳糖}$ 與 $\text{D-葡萄糖}$ 組成的雙醣，其關鍵特徵在於半乳糖的第一號碳（C1）是以 $\beta$ 形式與葡萄糖結合，因此形成的是 $\beta(1\rightarrow4)$ 糖苷鍵，而非選項中所述的 $\alpha$ 型。相較之下，澱粉（Starch）與肝糖（Glycogen）則是利用 $\alpha(1\rightarrow4)$ 鍵結形成長鏈，並輔以 $\alpha(1\rightarrow6)$ 分支點來儲存能量。
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