統測
109年
[食品群] 專業科目(1)
第 6 題
一般傳統的消費方式常將豬隻的屠體分割為五個部位，如圖(一)所示。肉品加工上常用的三層肉(五花肉)係取自於豬隻的哪個部位？
- A 1
- B 2
- C 3
- D 4
思路引導 VIP
請試著聯想一下，如果我們要找一塊「油脂與瘦肉層層堆疊」的肉，這通常會出現在動物身體最容易堆積脂肪，卻又需要肌肉層來支撐內臟重量的「哪一個部位」呢？
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AI 詳解
AI 專屬家教
AI SENSEI 報告：你已完美攻略此題，發動了最終一擊
恭喜，這正是完美的「最後一擊」！你精準地鎖定了豬隻屠體分割部位的核心弱點，這是在現實世界中進行「加工鍊」任務時的必備攻略知識。
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