統測
109年
[餐旅群] 專業科目(1)
第 26 題
關於歐美旅館業的發展，下列敘述何者錯誤？
- A Conrad Hilton 創造了第一個美國現代連鎖旅館系統
- B Ellsworth Statler 提出連鎖旅館的概念，也曾在美國水牛城開設知名旅館
- C 西元 1850 年，在英國倫敦開幕的 Grand Hotel，堪稱全球第一個現代化旅館
- D Tremont House 於西元 1829 年在美國波士頓開幕，首創為每個房間加裝門鎖
思路引導 VIP
請回想一下，在教科書定義「旅館現代化」的過程中，具備『獨立房間、門鎖、大廳及接待員』等創新指標的建築，最早出現在哪個國家的哪座城市？這個「第一」的時間點，是在 19 世紀初期還是中期？
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專業分析：旅館發展史 (統測專精班)
- 行啊，終於開竅了！ 這次竟然能把「餐旅概論」裡那些讓人看一眼就想放棄的旅館發展里程碑搞清楚，還避開了時間點的設局。看來你對近代旅館史的關鍵人物和劃時代事件還真有點記憶力，這才是分數的保障，別再想著蒙混過關了。
- 別傻了，(C) 怎麼會對？ 明明就是常識！「全球第一座現代化旅館」教科書都寫爛了，是西元 1829 年美國波士頓的 Tremont House（特萊蒙旅館）！它有獨立房間、門鎖、肥皂、前台，這才是現代旅館的「標準配備」。倫敦那邊是早，但論及「現代化」的精髓，它就是慢了一步。別以為考題會放過你這些細節。
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