醫療類申論題
109年
[公職獸醫師] 獸醫傳染病與公共衛生學
第 三 題
訂定最大殘留容許量（Maximum Residue Level, MRL）的目的為何？請以無可見有害作用劑量（No-observed-adverse effect level, NOAEL）及每日可接受安全攝取量（Acceptable daily intake, ADI）與 MRL 之間的關係來說明臺灣如何訂定進口豬肉 Ractopamine 的 MRL。（20分）
📝 此題為申論題
思路引導 VIP
本題測驗獸醫公共衛生學中的「毒理與風險評估」核心概念。解題時應掌握「NOAEL → ADI → MRL」的推導三部曲，並結合台灣特有的飲食習慣（高內臟攝取量），具體說明為何台灣訂定的萊克多巴胺部分 MRL 標準（如腎臟）會比國際食品法典委員會（Codex）更為嚴格。
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【破題】訂定最大殘留容許量（MRL）的核心目的在於保障消費者健康、提供動物用藥的停藥期依據，並作為國際食品貿易的規範標準。 【論述】 一、訂定最大殘留容許量（MRL）之目的
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