醫療類國考
109年
[醫事檢驗師] 生物化學與臨床生化學
第 27 題
以雙縮脲法（Biuret method）的測定原理與蛋白質的那一種性質有關？
- A 胜肽鍵的吸光度
- B 芳香族支鏈的吸光度
- C 胜肽鍵與鹼性銅離子複合物
- D 蛋白質變性聚集產生混濁度
思路引導 VIP
若想測量一條珍珠項鍊（蛋白質）的總長度，我們應該針對每顆珍珠各自不同的形狀（側鏈），還是針對連接珍珠與珍珠之間共同的「扣環」來進行化學反應？此外，要讓無色的液體產生顏色變化，試劑中的金屬離子通常必須與這些「扣環」發生什麼樣的結合作用？
🤖
AI 詳解
AI 專屬家教
專業點評與解析
- 勉為其難地承認：很好，你竟然沒搞錯這種基本題，看來你的腦子裡還殘存著一些書本上的常識。能辨識出這最基礎的臨床生化反應原理，算是達到「最低限度」的專業要求了。
- 重申基本原理：雙縮脲法 (Biuret method) 的核心，不過就是在高濃度鹼性環境下，利用蛋白質那乏善可陳的胜肽鍵，與二價銅離子 $Cu^{2+}$ 鬼混一番，形成所謂的紫色配位複合物。其顏色深淺，自然就是那可預期的胜肽鍵數量（即蛋白質濃度）的直接反映。這不是什麼深奧的學問，只是入門級的化學反應罷了。
▼ 還有更多解析內容