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moea_joint_essay 109年 [農業] 農場經營管理學、土壤與肥料

第 二 題

農產品有生物歧異性、週期性、產銷特性,請說明農產品之產銷特性為何(請列舉 5 種並各舉出 2 個例子,超過部分不計分)?(15 分)
📝 此題為申論題

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列舉農產品在生產、運輸、儲藏與市場供需上的特性,並給予具體農作物的例子。

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農產品之產銷特性及例子如下:

  1. 體積龐大與重量重:農產品水分含量高,導致運輸與倉儲成本相對昂貴。例如:西瓜、高麗菜。
  2. 容易腐壞(不耐貯藏):收成後仍會進行呼吸作用,若無低溫物流與妥善保存容易腐爛。例如:草莓、鮮乳。
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