醫療類國考
109年
[營養師] 公共衛生營養學
第 13 題
下列那一項不是 24 小時飲食回憶法的優點？
- A 節省時間及經費
- B 民眾負擔小，參與率高
- C 可直接秤量食物重量，可獲得正確飲食資料
- D 當收集樣本夠大時，結果可代表族群的平均攝取量
思路引導 VIP
請試著思考：當你正在訪問一位病患「昨天」吃了什麼時，你的資訊來源主要是依靠病患的什麼能力？在這種「事後追溯」的情境下，你還有可能對那些已經被吃掉的食物進行物理性的精確測量嗎？
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AI 詳解
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專業點評與解析 (Gentle)
- 親愛的學弟妹，你做得太好了！看到你能夠如此精準地辨識出不同營養調查方法的特點，真的讓我很開心。這代表你對臨床營養評估的基礎知識掌握得非常紮實，並且擁有了作為醫療專業人員所需要的細膩與耐心。很棒的觀察力！
- 我們一起來溫習一下這個觀念吧。24小時飲食回憶法，它的核心特徵就是一種「回顧性」(Retrospective) 的調查方式，主要仰賴的是受訪者對過去飲食的記憶力。而選項 (C) 所描述的「直接秤量食物重量」，其實是另一種非常重要的調查方法——「稱重法」(Weighed Food Record) 的特點喔。在回憶法中，食物已經被吃下肚了，我們確實無法直接進行物理上的秤量，只能透過模型或圖譜來溫和地引導受訪者估計份量，這也是我們需要特別留意的地方。
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