醫療類申論題
109年
[營養師] 營養學
第 一 題
何謂自由基？體內產生的自由基主要包括那些類別？自由基會對健康造成怎樣的影響？詳述抗氧化酵素系統是藉由何種機制清除不同的自由基？又有那些營養素參與其中？（25 分）
📝 此題為申論題
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此題測驗自由基的定義、種類、對健康的影響，以及抗氧化酵素系統的作用機制與相關的營養素（如SOD、穀胱甘肽過氧化酶、過氧化氫酶所需要的礦物質）。需要條理分明地逐項回答，特別是抗氧化酵素系統需對應其清除的自由基與輔因子。
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【破題】本題要求說明自由基的概念、種類、影響，以及體內抗氧化酵素系統清除自由基的機制與相關營養素。 【論述】 一、何謂自由基
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