醫療類申論題
109年
[營養師] 營養學
第 二 題
長鏈脂肪酸和中鏈脂肪酸如何定義？請各舉兩例並標明其碳數及不飽和鍵數。試比較長鏈和中鏈三酸甘油酯在消化、吸收、運送和氧化利用上的差異性。（25 分）
📝 此題為申論題
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本題考查脂肪酸依碳鏈長度分類的定義，以及長鏈（LCT）與中鏈（MCT）三酸甘油酯在體內代謝過程中的差異。須明確列出定義、舉例，並依序比較消化、吸收、運送、氧化利用四個階段的不同。
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【破題】 脂肪酸的碳鏈長度決定了其在人體內的消化、吸收途徑及代謝方式。中鏈三酸甘油酯（MCT）因其獨特的代謝特性，常被應用於特定醫療與營養支持中。 【論述】
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