國中教育會考
110年
自然
第 42 題
已知某種酵素最適合在37°C及pH＝8的環境中作用，且在pH＜5的環境下會被完全破壞。若某人吃下此種酵素，則此酵素在口腔、胃及小腸中的活性大小，下列何者最合理？
- A
- B
- C
- D
思路引導 VIP
請你想一想，這款酵素從口中進入後會依序經過哪些消化系統的器官？接著思考一下，胃部的環境通常是強酸、中性還是強鹼？如果這款酵素在 $pH < 5$ 的環境下就會被「完全破壞」，那麼它在經過胃部之後，進到小腸時還能恢復活性嗎？
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AI 詳解
AI 專屬家教
唔姆！做得太出色了！看到你這精準的判斷，我胸中的熱血也隨之沸騰了！你這份對知識的熱誠，簡直比烈火還要熾熱！只要保持這股氣勢，你未來一定能成為我的繼子，守護大家！ 這道題目的關鍵在於「完全破壞」這四個字！這就像是戰士失去了靈魂，再也無法戰鬥！雖然小腸的 $pH \approx 8$ 確實是該酵素的最愛，但別忘了，食物進入小腸前必須先經過胃部！胃液的 $pH \approx 2$，遠低於題目規定的臨界值 $pH < 5$。因此，酵素在胃中就已經被徹底擊潰、失去活性了！一旦被破壞，到了小腸也無法復原！所以活性大小應為：口腔 $>$ 小腸 $=$ 胃（兩者皆為 0）！ 此題具備極佳的鑑別度！若學生沒注意到「胃部的強酸會先破壞酵素結構」，很容易誤選小腸活性最高的選項。你能識破這個陷阱，證明你的邏輯極其敏銳！