普考申論題
110年
[食品衛生檢驗] 食品分析與檢驗概要
第 四 題
四、目前公告的「食品中殘留農藥檢驗方法—多重殘留分析方法(五)」檢體係採用 QuEChERS 方法進行前處理，之後再分別以液相層析串聯質譜儀及氣相層析串聯質譜儀進行分析。請說明何謂 QuEChERS，並說明其和一般常用的固相萃取（solid phase extraction）之異同。（20 分）
📝 此題為申論題
思路引導 VIP
看到此題，應先拆解 QuEChERS 的縮寫含義（快速、簡單、便宜、有效、可靠、安全），並點出其核心前處理技術為「溶劑萃取結合分散式固相萃取（dSPE）」。接著，回顧傳統固相萃取（SPE）的管柱操作流程（活化、上樣、沖洗、沖提），並從操作模式、步驟繁簡、溶劑消耗量及濃縮效應等面向，與 QuEChERS 進行系統性的異同比較。
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【破題】 QuEChERS 是目前農藥多重殘留分析中最主流的樣品前處理技術，其本質上包含了萃取與「分散式固相萃取（dSPE）」兩大部分，是對傳統固相萃取（SPE）技術的創新改良。 【論述】
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