高考申論題
110年
[衛生行政] 食品與環境衛生學
第 三 題
於民國 110 年 7 月 1 日施行之新版「食品中微生物衛生標準」涵蓋的微生物管理範圍為何？此規範主要將食品區分為那七大類？新的標準與原先的標準在微生物種類的規範或評估上有何差異？（25 分）
📝 此題為申論題
思路引導 VIP
這題考的是法規更新，極具時事性。考生必須對 110 年施行的衛生標準變革有深度理解：
- 範圍：涵蓋哪些微生物？（病原菌、衛生指標菌）。