110年高考申論題 — 食品與環境衛生學

共 7 題 · 含 AI 詳解

第一題 多環芳香族碳氫化合物（polycyclic aromatic hydrocarbons, PAHs）及 TCDD 普遍的存於環境及一些食物中。請說明 PAHs… › 第二題 依「廢棄物清理法」規定，廢棄物主要可區分為那些類別？針對一般垃圾處理，包括中間處理及最終處理的部分，請分別舉例詳細敘述其內容。（25 分） › 第三題 於民國 110 年 7 月 1 日施行之新版「食品中微生物衛生標準」涵蓋的微生物管理範圍為何？此規範主要將食品區分為那七大類？新的標準與原先的標準在微生物種類的… › 第四題 甲醛（formaldehyde）屬列管之毒性化學物質，請說明其暴露來源、毒性及對環境衛生之影響。（25 分） 4 小題 ›