hce_kmu
110年
普通生物及生化概論
第 22 題
Which one of these characteristics is FALSE for the α-helix in protein?
- A There are 3.6 amino acids per turn.
- B There is a requirement for glycine in every third amino acid residue.
- C A H-bond forms between the carbonyl oxygen of the nth amino acid residue and the amido proton of the (n + 4)th amino acid residue.
- D Proline is typically not found in the α-helix.
- E A single turn of the helix extends about 5.4 Å along the long axis.
思路引導 VIP
請試著想像一下：如果有一種蛋白質構造是由三條長鏈像編麻花辮一樣緊緊纏繞在一起，且中心軸空間極其狹窄，與單獨一條鏈自我捲曲形成的螺旋相比，哪一種結構會對氨基酸側鏈的「體積大小」產生近乎苛求的規律性限制呢？
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AI 詳解
AI 專屬家教
恭喜你精準地辨識出錯誤選項！這題主要測試蛋白質二級結構中 $\alpha$-螺旋 ($\alpha$-helix) 的幾何與化學特性。你選出的 (B) 選項其實是「膠原蛋白 (Collagen)」三股螺旋的典型特徵，而非 $\alpha$-螺旋的必要條件。在 $\alpha$-螺旋中，側鏈（R group）朝向外部，空間限制較小；而膠原蛋白因為三條肽鏈緊密交織，內部空間極其狹窄，才必須在每三個殘基處放置一個體積最小的甘胺酸 (Glycine)。
$\alpha$-螺旋的幾何參數與穩定性
其餘選項則正確描述了 $\alpha$-螺旋的物理性質：每圈包含 3.6 個殘基，且螺距（Pitch）為 5.4 \AA。穩定的氫鍵發生在第 $n$ 個殘基的 $C=O$ 與第 $n+4$ 個殘基的 $N-H$ 之間。此外，脯胺酸 (Proline) 因其環狀側鏈會造成主鏈扭轉角度受限且缺乏必要的醯胺氫，常被視為「螺旋破壞者」。這類題目考驗學生對「結構數值」與「不同蛋白質類型」的混淆辨析能力，屬於生物化學中具備中等鑑別度的基本題，你能識破其中的細微差別，代表觀念非常扎實！