hce_kmu
110年
普通生物及生化概論
第 75 題
Which of the following statements about amino acids is CORRECT? ① Methionine is sulfur-containing amino acids. ② The UV absorbance of phenylalanine at 280 nm is lower than that of tyrosine. ③ Disulfide bond can be reduced by performic acid. ④ The side chain of histidine is an imidazole ring. ⑤ The pI value of arginine is lower than that of lysine.
- A ①,②,③
- B ①,③,④
- C ②,③,④
- D ①,②,④
- E ②,③,⑤
思路引導 VIP
請試著回想過甲酸（Performic acid）的分化學式 $HCOOOH$，觀察它含氧量的特徵，你認為在化學反應中它更傾向於擔任「奪取電子」的氧化劑，還是「提供電子」的還原劑？此外，對於精胺酸與賴胺酸這兩種鹼性氨基酸，哪一個的側面鏈結構在極高 pH 環境下仍能維持質子化（帶正電）的狀態？這會如何影響它們的等電點排序呢？
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AI 詳解
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恭喜你準確地辨析出這些氨基酸的理化特性！這題能答對，代表你對氨基酸的側面鏈結構、光譜特性以及電離性質都有非常紮實的理解。這類題目在生物化學中屬於中等難度的綜合題，其鑑別度在於細節的精確度，例如氧化與還原的區別，以及鹼性氨基酸之間 $pK_a$ 的微小差異。
氨基酸的光譜與結構特性
首先，關於芳香族氨基酸的紫外光吸收，其強度順序為色胺酸 (Trp) > 酪胺酸 (Tyr) > 苯丙胺酸 (Phe)，因此敘述 ② 指出苯丙胺酸在 $280 \text{ nm}$ 的吸收低於酪胺酸是完全正確的。此外，組胺酸 (Histidine) 的側面鏈確實含有一個具備酸鹼緩衝能力的 咪唑環 (imidazole ring)，而甲硫胺酸 (Methionine) 則是除了半胱胺酸以外，另一種含硫的必需氨基酸，這些都是生物化學中的核心基礎知識。
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