統測
110年
[農業群] 專業科目(1)
第 7 題
下列何種豆類稱為「旱田之肉」？
- A 綠豆
- B 紅豆
- C 大豆
- D 菜豆
思路引導 VIP
如果你在思考某種植物為何會被冠上「肉」的稱號，你會聯想到這種植物必須具備哪一種原本主要存在於肉類中的核心營養成分？在我們日常常見的農作物中，哪一類作物最常被加工成素肉或用來替代動物蛋白質？