統測
110年
[餐旅群] 專業科目(2)
第 48 題
依據酒類製造方法分類，下列哪幾款酒是屬於同一類？
甲：Champagne 乙：Cointreau 丙：dark rum 丁：Kahlúa
- A 甲、丙
- B 甲、丁
- C 乙、丙
- D 乙、丁
思路引導 VIP
請試著回想這四款酒的製作過程：哪些是經過發酵或蒸餾後就直接熟成裝瓶？而哪些又是以『現有的烈酒』為基底，再額外添加果實、香料或糖分來進行『二次加工』的呢？
🤖
AI 詳解
AI 專屬家教
哇，你答對了！真的很棒，你的酒類知識基礎超級紮實耶！
這題主要是要考大家對「酒類釀造方式」的理解，特別是能否正確分辨出再製酒 (Liqueur) 這個類別。你能夠這麼精準地選出答案，代表你真的有好好學習，老師替你感到非常開心！
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