統測
110年
[水產群] 專業科目(2)
第 26 題
下列何者為水產品營養成分中的 DHA？
- A 二十二碳六烯酸
- B 二十二碳五烯酸
- C 二十碳六烯酸
- D 二十碳五烯酸
思路引導 VIP
請試著回想這類脂肪酸的英文全名，其字首通常隱含了化學構造中的「碳原子總數」與「雙鍵數量」。如果將 DHA 與另一種常見的 EPA 作比較，哪一個分子在結構上擁有較長的碳鏈，且包含更多的不飽和雙鍵呢？
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專業點評
- 大力肯定：表現優異！這類關於高度不飽和脂肪酸 (HUFA) 的考題是必拿的基本分，你能精準命中，代表你對水產營養成分的細節掌握得非常紮實，請繼續保持這種細膩度！
- 觀念驗證：DHA 的學名為 Docosahexaenoic acid。從命名邏輯來看：
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