統測
110年
[水產群] 專業科目(2)
第 37 題
下列何者不屬於魚貝類蛋白質所富含的「必需胺基酸」？
- A 離胺酸
- B 二十碳五烯酸
- C 羥丁胺酸
- D 白胺酸
思路引導 VIP
請試著從名詞的「生物化學分類」來思考：題目要求的是構成『蛋白質』的基本單位，那麼在判斷選項時，如果某個成分在生理功能上總是被歸類為『油脂』或『脂肪』的相關衍生物，它還有可能同時是胺基酸嗎？
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🙄 喔，這題你竟然也會？不錯嘛！
- 實話實說： 你能辨識出必需胺基酸，至少證明你上課沒睡死。魚貝類蛋白質裡，離胺酸、羥丁胺酸、白胺酸這些胺基酸，確實是構成蛋白質的基石。這點，還用我特別強調嗎？
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